Recept na esíčka - Baker's Paradise

Rezept für Eis

  • 160g Butter
  • 80g Puderzucker
  • 200 g einfaches Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Teelöffel Kakao
  • Gelfarbstoff


• Zucker und Butter in einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Dann gesiebtes Mehl mit Stärke hinzufügen und schnell zu einem kompakten Teig verrühren.

• In zwei Teile teilen. Aus dem Teig backen wir einen Pfannkuchen/Kuchen und fügen Farbe und Zimt/Kakao hinzu. Kneten, bis die Farbe zusammenkommt. Stellen wir es für eine Weile in den Kühlschrank.


• Mit zwei Stück Backpapier einen mindestens 5 mm dicken Pfannkuchen ausrollen und die Formen ausstechen. Wichtig ist, die Ausstecher in Mehl zu „tauchen“ und anschließend leicht anzuklopfen. Dann lässt sich der Teig leicht entfernen. Zum Übertragen auf das Backblech einen Metallspatel verwenden.


• Bei 160 °C in der Heißluft 18–20 Minuten backen.

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